진도군의 검정쌀은 천연 갯뻘지역을 간척지로 만들어 놓은 곳에서 재배하여 미네랄이 풍부하며  

비타민 B와 E가 일반쌀에 비해 4배나 많이함유되어 있다.  

당뇨병 등 성인병 예방과 위장병 및 미용에도 효능이 있다고 알려지면서 진도 검정쌀의 인기는 점점 높아지고 있다.  

검정쌀은 독특한 향과 찰진 밥맛이 일품이며 일반쌀과 섞어 밥을 지어 먹으면 고소한 냄새로 식욕을 생성 시킨다.  

물에 한시간 가량 불린 검정쌀로 밥을 지으면 더욱 쫀득한 밥맛을 느낄 수 있으며, 인절미를 만들어 먹으면 고소함이 입안 가득 퍼진다. 

특히 진도 검정쌀은 미네랄풍부한 갯뻘지역에서 배재하여 안토시아닌 성분이 타 지역의 검정쌀 보다 많이 함유되어 있어 영양면에서 우수하다. 

 안토시아닌은 황산화, 면역력 향상, 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 질환과 암예방에 좋다. 또 불포화지방산 등이 들어 있어  

탈모에도 좋다고 알려져 있다.